fbpx
Back to top

Il perchè del vino

Seconda persona singolare dell’imperativo abruzzese dell’ospitalità: “accomodati”, oppure “benvenuto”.

come è nato

Una capsula temporale: il vino genuino delle case coloniche, frutto di una tradizione semplice e potente, riportato al XXI secolo tramite il sapere e gli strumenti della enologia contemporanea.
Vì nasce da una ricerca storica sulla vinificazione nelle campagne nel secondo dopoguerra, e dalla successiva rilettura attraverso gli strumenti di vinificazione moderni.

Quando berlo

Una pausa genuina, un incontro in famiglia o tra amici, semplice e sincero.

Uvaggio

Uvaggio

Montepulciano 100%

Enologia

Enologia

Vinificazione con delestage e micro-ossigenazione, 30 giorni di macerazione a 26°C, 6 mesi di affinamento in acciaio e 6 mesi in bottiglia. Nota: valori indicativi.

Sensoriale

Sensoriale

Mora, salvia. Tannini morbidi e persistenti.

vi_mont-02