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La nostra cantina è responsabile: prima di iniziare gli scavi per la sua costruzione, infatti, ogni singola vite e pianta di ulivo è stata trapiantata da Santa Lucia a Colle Maggio. E durante la sua costruzione, abbiamo utilizzato quasi esclusivamente materiali e professionalità locali.

Sostenibile è l’agricoltura che, nell’utilizzo delle risorse e nelle tecniche di produzione, si propone di interagire costruttivamente con il proprio ambiente. Sostenibilie è, in generale, un’azione che può reggere il peso delle sue conseguenze.

La nostra cantina è sostenibile: attraverso una serie di impianti fotovoltaici da 200,000 kW totali, di pertinenza dell’azienda, la cantina produce più elettricità di quanto ne consuma (circa 80,000 kW / anno).